没想到吧，以干红出名的波尔多还有这么多好干白！

虽然波尔多干白的产量只占了波尔多总产量的10%，但这里出产的干白均属精品，还有各种各样的风格。畅游在波尔多白葡萄酒的世界，遇见的一切都是新鲜无比的。

波尔多法定产区

波尔多法定产区的干白葡萄酒，其种植和生产范围非常之广，可以说遍布了整个吉伦特省。波尔多各个类型的土壤，以及几种不同葡萄间以微妙平衡所进行的混酿，赋予了各区产的干白葡萄酒丰富的多样性。

波尔多白葡萄酒主要用长相思和赛美蓉进行调配，很多时候也会加入密思卡岱来增加葡萄酒的麝香香味。终装瓶的酒液，呈现一种健康的淡黄色调，并略带一些金黄。它的香气馥郁优雅，并带有柑橘和白肉水果（桃子）的香味，伴随着黄杨木、金雀花和合欢花的味道，在橡木桶中陈酿后有时还会伴随着黄油或是烧烤的味道。波尔多白葡萄酒在口感上是具有活力的、圆润的、强劲而具有良好平衡的。

2016年种植面积：6,073公顷

2016年产量：3.55 千万升

土壤：不同的土壤赋予了干白葡萄酒细微的差别

调配长相思、赛美蓉和密思卡岱之间的平衡

香味：优雅、圆润并带有柑橘、白花和桃子的芬芳

口感：辛口、力量和圆润的巧妙平衡

陈酿期：1 到 2 年

搭配美食：冷切食物、山羊奶酪或生鱼等

两海间法定产区

加伦河和多尔多涅河，创造了两海间产区的自然分界线。波尔多两海间产区的土壤，主要由两条河流所锻造而成。受到海洋的影响，经过多年的沉积，已经产生了大量的沙砾和黏土，与原本的石灰岩相叠加，提供了一种无与伦比的风土多样性。

两海间产区的葡萄园，不少都坐落于溪流冲击形成的陡峭山坡上。在和溪流的日常接触中，此处黏土质的土壤变得十分有利于白葡萄的种植，配合温和的海洋气候，形成了一种理想的葡萄树种植和生长环境。

两海间白葡萄酒的特色是拥有混合异国情调的水果、黄花和柑橘类的芬芳，并且口感柔顺而充满活力。在不同的土壤、不同的酿酒师偏好的影响下，两海间的白葡萄酒也会将长相思、赛美蓉和密思卡岱通过不同比例混酿，让它们更具个性和特点。