一篇文章搞定红酒的品鉴方法

    喝葡萄酒的人不少,但真正会喝的人却不多,这里的会喝指的就是喝的正确方法,因为品鉴葡萄酒也有许多步骤和过程,从这些过程里酒能看出一个人是否。

    一分钟葡萄酒课程

    品酒步骤

    品酒讲究一望、二闻、三品

    望

    所谓望,就是观察一杯酒的酒体颜色,手持酒杯,以白色为背景,在自然光或白色灯光下,向外倾斜45度甚者更多,让杯中的葡萄酒呈现出类似于舌头的形状。来判断一款酒的颜色强度、是否有沉淀物,更重要的是,通过颜色我们还可以大体阅读到一些关于葡萄酒的信息

    颜色一:Almost Clear(几乎无色)

    这种颜色类型是葡萄酒中颜色淡的,如同水一般透彻,通常出现在年轻的、轻酒体的白葡萄酒中,例如简单的起泡酒、葡萄牙的绿酒、德国的雷司令、卢瓦尔河的密斯卡岱都有可能是这种颜色。

    颜色二:Green Yellow(浅黄色发绿)

    这种颜色类型典型特点是微微泛着绿光,通常凉爽地区例如卢瓦尔河、新西兰等地出产的葡萄酒会带有这种颜色,如果遇到这种类型的葡萄酒大可判断其年份应该在近一两年内,主要的葡萄品种有长相思、 西班牙的弗德乔等品种。

    颜色三:Platinum Yellow(铂黄色)

    较前两个色泽来的发黄,但还比柠檬黄来的浅,在你观察葡萄酒颜色时,已经能明显的感觉到优雅的浅黄色泽出现,这种颜色类型主要出现在灰皮诺、阿尔巴尼诺、凉爽地区的赛美容葡萄酒中。

吉林华夏葡萄酿酒有限公司

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