当人们都在大谈特谈如何尽量不浪费的享用一瓶美酒时，本文却反其道而行之，根据哈佛毕业典礼上查理·芒格关于如何确保过上痛苦的生活的演讲主题，来谈谈如何浪费一瓶好酒？不过看了此文的你，若是太认真，那就输了...

    关于卡森的演讲，卡森说他无法告诉毕业的同学如何得到幸福，但能够根据个人经验，告诉他们如何自己过上痛苦的生活。卡森开的处方包括：

    为了改变心情或者感觉而使用化学物质；

    妒忌，以及

    怨恨。

    芒格另外开了四味药，大家如何感兴趣可以找出来看看。

    这些建议和红酒搭上边儿的是卡森处方中的条，虽然大家会说常饮葡萄酒能美容保健，但毕竟葡萄酒也是含有酒精的。日常饮酒虽然开心，但健康饮酒一定要把握度，这是老生常谈啦。

    不调皮，入正题。如何浪费一瓶好酒？兑雪碧是我的条建议。

    我们经常跟杯友聊天，发现很多人都有过干红兑雪碧的经历，如果是一般档次的干红也就罢了，怎么高兴怎么来，其实也不必有很多讲究。如果是碰巧开了一瓶好酒兑着雪碧喝，那恭喜你加入到暴殄天物的行列中来了。品尝好酒是需要阅历的，是需要品味的，是需要耐心的。如果还喝不惯干红，可以先从低价的餐酒尝试起，或者去参加酒会，由资深人士带着一起品尝。等习惯了酒的味道，能体会出酸度、单宁、层次、平衡感、风味物质带给味蕾的微妙变化，再试好酒不迟。

    不过，好酒一般也都价格不菲，寻常人闲着没事儿还真是做不出拿好酒兑雪碧的事情来，我目前遇见过的也就某些品酒师朋友了，初次尝试就瞄上了家里的好酒，都糟践了，每次回想起来还都是一把辛酸泪啊。

    我的第二条建议是不等酒醒好就下判断、做取舍。

    所谓醒酒，把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，让沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒（Decanting），俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“透气”过后，单宁氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。

    好酒一般多是需要醒一阵功夫的。当然，也有例外，比如一些的车库酒，香味澎湃，容易入口，开瓶无需多醒就相当好喝。对于陈年老酒的醒酒，大家都知道需要“换瓶”分离沉淀物，醒酒主要是去除酒中陈年的木塞味和轻微的氧化味。但是对于年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒，有时候会忽视醒酒的作用。